138 LA GRANDE-BRETAGNE ET LES COLONIES ANGLAISES.

Le rendement moyen du froment n’est pas moindre actuellement dans le Royaume-Uni de 26 hectolitres par hectare ; il y a 10 ans, il était de 24 hectolitres :

pour l’orge, il est de. 34 hectolitres

pour l’avoine de. 40 —

pour les fèves et les pois de.... 27 —

pour les pommes de terre de .. 144 —

en 10 ans, le rendement moyen de chacune de ces cultures a monté de 10 p. 100. La production seule ne s’est pas accrue, il y a eu un autre progrès réalisé : la qualité du grain s’est améliorée, sa valeur nutritive a augmenté, l’hectolitre pèse plus qu’il y a 13 ans; d’après les données les plus certaines, le Royaume-Uni, sur une surface de 3,230,000 hectares, produirait année moyenne :

39,600,000 hectolitres 33,330,000 —

1,300,000 —

69,000,000 —

10,600,000 —

91,500,000 —

de froment, orge, seigle, avoine, pois et fèves, pommes de terre,

247,330,000 hect. en tout.

Cette production représente une valeur de 2,155,860,000 francs ou 406 francs bruts par hectare.

La France sur une surface presque quadruple (17,285,000 hec­tares) récolte dans une année très-favorable 415 millions d’hecto­litres de froment, seigle, maïs, millet, sarrasin, orge, avoine, pois, lentilles, fèves et pommes de terre, d’une valeur totale de 4 milliards et demi de francs. Sur 1,527,000 hectares, le Royaume-Uni récolte 37 millions d’hectolitres de froment, semences déduites, et la France seulement 80 en année moyenne sur 7,400,000 hectares; notre pays emploie 15 millions d’hectolitres de semences tandis que les culti­vateurs anglais n J en répandent que 2,600,000 hectolitres avec leurs semoirs. La France produirait 179 millions d’hectolitres de froment, semences déduites, si la production était à surface égale la même